Hai teman-teman, ini isi blog pertama aku loh hehe, semoga blog ini bisa bermanfaat untuk teman-teman semuanya ya. Isi pertama dari blog ini aku mau berbagi resep masakan "IKAN ASAM PEDAS TEMPOYAK", nah bagi teman-teman yang belum mengetahui apa itu tempoyak, tempoyak adalah makanan yang terbuat dari buah durian yang difermentasi. biasanya makanan ini bisa dijumpai di Bengkulu, Palembang, Lampung, Sumatra Barat, Jambi, dan Kalimantan, tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, yaitu suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatra dan Kalimantan. Yuk langsung saja kita ke resepnya. Selamat belajar

IKAN ASAM PEDAS TEMPOYAK

• Alat : 

1. Panci
2. Cobek
3. Sendok pengaduk
4. Mangkuk (Sebagai wadah untuk makanan)

• Bahan :

1. 500 gram ikan Lais
2. 1000 ml air
3. 3 Sendok makan tempoyak
4. 1 buah kunyit
5. 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
6. 5 buah cabai merah panjang (sesuai selera)
7. 1 buah kemiri
8. 1 buah serai (di geprek)
9. 2 buah asam kandis
10. Timun/nanas (sesuai selera)
11. 1 sendok teh garam

• Cara membuat

1. Bersihkan ikan lais 
2. Haluskan bumbu (cabai rawit, cabai merah, kemiri) menggunakan cobek
3. Potong nanas menjadi setengah lingkaran/satu perempat lingkaran atau timun yang dikeruk isinya
4. Masukan air, bumbu yang sudah dihaluskan, dan nanas/timun, aduk sebentar, tunggu hingga mendidih
5. Setelah mendidih, masukan ikan lais, tunggu hingga matang
6. Masukan ikan lais kedalam mangkuk
7. Ikan Lais asam pedas tempoyak siap untuk dimakan

Gambar 1. Ikan Lais Asam Pedas Tempoyak

Selamat mencoba!😄